Küchenkräuter: Genuss-Heilmittel aus dem Garten

Ob Oregano, Basilikum, frischer Schnittlauch oder Petersilie: Die Gärten Südtirols sind zur Zeit voll von aromatischen Kräutern, die bei verschiedenen Beschwerden und Schmerzen für Linderung sorgen können.

Basilikum & Co. als Heilmittel auch im Südtirol Urlaub

Bereits seit vielen ist die Heilkraft von Kräutern bekannt. Und so werden auch heute noch rund 600 Heilkräuter zu Pillen, Pulver und Salben verarbeitet. Dennoch geht nichts über die Verwendung und den Genuss von frischen Kräutern. Die in den Kräutern enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe, Vitamine und ätherische Öle sorgen für eine gesunde Rundumversorgung. Wer an bestimmten kleinen Zipperlein leidet, der sollte vermehrt auf einige Kräutern zurückgreifen und diese auch als Heiltee aufgießen.

Basilikum ist vor allem in mediterranen Ländern eine beliebte Gewürzpflanze. So gehört die “Insalata Caprese” zu den Klassikern der italienischen Küche. Doch Basilikum ist auch eine wertvolle Heilpflanze: Es beruhigt die Nerven, sorgt für Linderung bei Kopfschmerzen, stärkt die Verdauungsorgane und wird auch in der Frauenheilkunde angewandt.

Aufgegossen als Tee kann Dill bei Schlafproblemen helfen. Wird er roh verzehrt, lindert er Verdauungsbeschwerden und regt den Appetit an. Zudem wird Dill, welches bereits im alten Rom von den Gladiatoren verwendet wurde, bei Blähungen und Menstruationsbeschwerden verwendet.

Estragon verfeinert häufig Gerichte der französischen Küche. In der Naturheilkunde ist Estragon in erster Linie als Verdauungsmittel bekannt. Durch seine vielen Bitterstoffe regt er die Bildung von Magensäften an. Zudem können mit dem Tee auch Wassereinlagerungen beseitigt und die Nierentätigkeit effektiv angeregt werden.

Kresse peppt nicht nur Speisen geschmacklich, sondern gilt als wahrer Alleskönner! Von Indien aus eroberte die Kresse die Welt und konnte auch in Europa schnell durch ihre gesundheitsfördernde Wirkung überzeugen. Gartenkresse ist reich an Folsäure, Kalzium, Eisen und Vitamin C, wirkt anregend und macht fit, wenn man sich müde und schlapp fühlt.

Oregano oder wilder Majoran werden oft als Pizzagewürz eingesetzt, dabei wusste bereits Hippokrates von der Wirkung der Kräuter und setzte sie zur Geburtsbeschleunigung ein. Als Tee wirkt Oregano bei Magen- und Darmkrämpfen.

Petersilie ist reich an Vitamin C und hat eine beruhigende Wirkung auf Magen und Darm. Außerdem stärkt sie das Immunsystem. Das enthaltene Chlorophyll reinigt das Blut und unterstützt die Leber und die Nieren bei der Entgiftung. In der Pflanzenheilkunde wird Petersilie auch zur allgemeinen Aktivierung von Blase, Nieren und den Harnwegen eingesetzt.
Ob frisch oder getrocknet: Pfefferminze wirkt krampflösend und lindert Übelkeit.

Rosmarin eignet sich zum Trocknen, aber kann auch gut erhitzt werden. Tee aus Rosmarin hilft bei Kreislaufbeschwerden, Kopfschmerzen, Stress und Depressionen. Die im Rosmarin enthaltenen ätherischen Öle sind schleim- und krampflösend.

Auch Salbei verträgt hohe Hitze. Salbeitee hilft bei Halsschmerzen und kann den Magen beruhigen. Zudem wird Salbei gegen übermäßiges Schwitzen eingesetzt.

Schnittlauch sollte immer frisch verwenden werden. Wie alle anderen Lauchsorten wirkt auch Schnittlauch antibakteriell, harntreibend und schützt vor Arterienverkalkungen. Außerdem enthält er neben Vitamin-C auch das für die Augen wichtige Vitamin A.

Thymian ist der Profi in Sachen Erkältung, er hilft bei Husten und Asthma. Er gilt durch seine antibakteriellen, antibiotischen und schleimlösenden Eigenschaften als gesunde Alternative zu Antibiotika.

Vor allem bei Einschlafstörungen und zur Beruhigung wird Zitronenmelisse eingesetzt. Außerdem beruhigt  Melisse das Nervensystems, hilft bei nervösen Herzbeschwerden, Unruhe und Reizbarkeit. Auch kann die südeuropäische Pflanze Infektionen vorbeugen.

Setzen auch Sie auf Ihr persönliches Powerfood aus dem Garten, denn wie Sie sehen: Frische Gartenkräuter sorgen nicht nur in Ihrem Südtirol Urlaub für geschmackliche Abwechslung auf dem Teller, sondern versorgen den gesamten Körper mit zahlreichen wichtigen Inhaltsstoffen.