20. Wein- und Gourmetwoche im Lindenhof vom 7. bis 14. November 2015

Der Herbst ist in Naturns dem Thema Kulinarik gewidmet. Und so ist dies seit Jahren auch im DolceVita Hotel Lindenhof der Fall! Jedes Jahr im November lädt Lindehof-Gastgeber Joachim Nischler und sein Sommeliers zur traditionellen Wein-und Gourmetwoche. Feinschmecker und Weinkenner können sich also vom 7. bis 14. November 2015 wieder auf eine einmalige Reise in die Welt der Weine und der Kulinarik freuen! Diese Programm erwartet die Teilnehmer bei der diesjährigen, bereits 20. Wein- und Gourmetwoche mit Joachim Nischler:

Samstag, 07. November: Aperitif mit Fingerfood und Programmerklärung durch Joachim Nischler
Sonntag, 8. November: 8-Gänge Gourmetabendessen zum Thema Italien mit Degustation von 7 Weinen
Montag, 9. November: Am Vormittag referiert Christine Beisch, Dozentin im Versuchszentrum der Laimburg, über Interessantes und Wissenswertes betreffend Weinherstellung. Zu den Themen Schaumweine, leichte und kräftige Weißweine, Rosèweine, elegante und komplexe Rotweine, Dessertweine sowie Beerenauslesen, werden passende Weine verkostet. Am Abend steht das Gourmetabendessen zum Thema Riesling mit Rieslingen aus Südtirol auf dem Programm
Dienstag, 10. November: Produkt- und Philosophiepräsentation des Bio-Berg-Apfelsaftproduzenten Kohl vom Troidnerhof und am Abend Weinverkostung mit Alois Lageder aus Margreid auf Unterstell. Alois Lageder gilt als der Wegbereiter des biodynamischen Weinbaus in Südtirol und gehört heute zu den renommiertesten Winzern weltweit.
Mittwoch, 11. November: Bei der „Vinschgauer Weinrally“ werden vier der besten Weingüter aus der unmittelbaren Umgebung mit jeweils deren drei Leitsorten verkostet. Mit dabei: Das Weingut Falkenstein, der Marinushof, das Weingut Himmelreich und das Weingut Castel Juval.
Donnerstag, 12. November: 8-Gänge-Cocktaildinner mit Weindegustation von 7 Weinen
Freitag, 13. November: Der Vinschger Bio-Produzent Luggin – Kandelwaalhof aus Laas präsentiert seine Bioprodukte bevor es weiter zur Familie Gluderer und deren Kräuterschlössl nach Goldrain geht, welche die Teilnehmer in die Welt der Kräuter entführt und anschließend den Besuchern ihre exklusiven Kräuternudel serviert.