Spargelzeit in Naturns
Genießen Sie den kulinarischen Frühling in Südtirol
Die Küche des Hotel Lindenhof wurde vom „Feinschmecker“ mit 3 ½ F ausgezeichnet und damit gehört sie zu den 10 besten Küchen Südtirols. Erleben Sie bei Ihrem Urlaub eine kreative Küche, sehr gutes Service und ein angenehmes Ambiente.
Frühstück - 7.30 bis 11.00 Uhr: Stärken Sie sich am Morgen an unserem Frühstücksbuffet, das keine Wünsche offen lässt. Sogar Langschläfer können sich bis 14 Uhr die erste Mahlzeit des Tages auf ihr Zimmer bringen lassen.
Mittagessen - 13.00 bis 14.30 Uhr: In der Showküche wartet das Mittagessen auf Sie. Knackige Salate, würzige Tagessuppen, feine Nudelgerichte und zwei kalte Tagesgerichte stehen zur Auswahl.
Nachmittagssnack – 15.00 bis 17.00 Uhr: Hausgemachte Kuchen, Kaffee und Tee, Fruchtsäfte, Wasser und Obst stehen für Sie bereit und wer sich im Frühling in Naturns sportlich betätigen möchte, kann sich mit einem warmen Nudelgericht stärken.
Küche in Südtirol
In unserer ausgezeichneten Küche achten wir darauf, dass wir immer mit einheimischen und saisonalen Produkten kochen. Bei Ihrem Urlaub im Frühling können Sie sich auf den Naturnser Spargel vom Eichhof freuen. Beim Spargel essen, darf ja auch die köstliche Bozner Sauce nicht fehlen. Hier das Rezept zum Nachkochen.
Bozener Sauce
(2 Personen)
4 hartgekochte Eier
2 TL Senf
1 Cornichon (kleines eingelegtes Gürkchen)
1 EL Kapern
4 EL fein geschnittener Schnittlauch
8 EL Öl
8 EL Weißweinessig
2 TL Zitronensaft
Salz
Senf und den Weißweinessig in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich schlagen und das Öl langsam einträufeln, bis eine Mayonnaiseemulsion entsteht. Mit Salz, Zitronensaft und einer Prise Zucker abschmecken. Die klein gehackten Kapern und die fein geschnittenen Gurke in die Sauce unterziehen. Den Spargel auf einer Platte anrichten, die Sauce darüber geben und den fein geschnittenen Schnittlauch mit den gewürfelten Eiern auf die Sauce geben.
Erleben Sie den Frühling in Naturns und senden Sie uns Ihre unverbindliche Urlaubsanfrage zu.