Genussfestival Südtirol 2015 – hier feiern die Sinne

Als Visitenkarte für Qualität, Vielfalt und Genuss wird das Genussfestival in Südtirol bezeichnet. Die zwölf Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol und die 3 Produkte mit europäischer Ursprungsbezeichnung stehen im Mittelpunkt der Veranstaltung vom 29. bis 31. Mai in Bozen. Verschiedene Infostände, die quer durch die Landeshauptstadt verteilt sind, informieren die Besucher über die Produkte aus Südtirol, wie Äpfel, Milch, Brot und Speck und setzen diese genussvoll in Szene.

Bozen unter dem Motto „mit allen Sinnen genießen“

Milch und Apfel präsentieren sich auf dem Palasi Campofranco. Hier können Sie Interessantes für diese beiden Südtiroler Produkte erfahren und deren Herstellung und Erzeugnis aus anderen Perspektiven betrachten. Viele Leckereien wie Milchshakes, Joghurt und Apfelgerichte werden zum Verkosten angeboten. Auf den Musterplatz lockt der Duft nach leicht Geräuchertem, dem Speck. Sie bekommen nicht nur Einblicke in die Herstellung des Südtiroler Speck g.g.A. sondern erhalten auch wertvolle Tipps wie die Zutat in traditionellen und modernen Gerichten verwendet werden kann. Sollten Sie anschließend Hunger auf die Südtiroler Köstlichkeit bekommen warten zahlreiche Speckbretteln oder Speckbrote zum Mitnehmen auf Sie. Die Winelounge ist der ideale Treffpunkt um in aller Ruhe ein gutes Glas Südtiroler Wein oder Sekt zu genießen. Dabei werden Sie von angenehmer Lounge-Musik begleitet. Zum ersten Mal wird auch dem Bier eine Veranstaltung gewidmet. Auf dem Schloss Maretsch im Herzen Bozens werden verschieden Biersorten aus dem In- und Ausland wirkungsvoll in Szene gesetzt. Unter dem Namen „Beer Craft Südtirol“ treffen sich Bierliebhaber die sich vor allem auf das Bierbrauen als Handwerkt spezialisiert haben.

Die Genussmeile und Erlebnisparcours

Von der Bozner Silber- und Mustergassen über den Walterplatz bis hin zum Kornplatz erstreckt sich die Genussmeile, an der 30 einheimische Produzenten Ihre Produkte präsentieren und zum Verkosten anbieten. An Ihren Verkaufsständen stehen Erzeugnisse mit dem Qualitätszeichen Südtirol wie Apfelsaft, Grappa, Gewürze, Backspezialitäten und vieles mehr. Der Erlebnisparcours zeiht die durch die gesamte Innenstadt Bozens. Die 15 Stationen des Erlebnisparcours sind jeweils zum Thema eines Qualitätsproduktes ausgelegt und vermitteln den Besuchern interaktiv nützliche Informationen. Die Genussbotschafter betreuen die einzelnen Stationen.

10 Jahre Qualitätszeichen Südtirol

Zeitgleich mit der Dachmarke Südtirol wurde im Jahr 2005 das Südtiroler Qualitätszeichen eingeführt. Dazu gehören heute 12 Produktgruppen welche das Qualitätssiegel tragen dürfen. Das Zeichen garantiert die Herkunft aus Südtirol und die Herstellung laut hoher, selektiver und objektiver Qualitätskriterien. Zu den Produkten mit Qualitätszeichen gehören unter anderem Gemüse, Beeren und Kirschen, Kräuter und Gewürze, Grappa, Fleisch, Freilandeier und Bier. Die 3 Produkte mit europäischer Ursprungsbezeichnung sind Südtiroler Apfel, der Südtiroler Speck g.g.A. (geografisch geschützte Angabe) und der Südtiroler Wein DOC (denominazione di origine controllata).