Genuss­fes­ti­val Süd­ti­rol 2015 – hier fei­ern die Sin­ne

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    Genuss­fes­ti­val Süd­ti­rol 2015 – hier fei­ern die Sin­ne

    Als Visi­ten­kar­te für Qua­li­tät, Viel­falt und Genuss wird das Genuss­fes­ti­val in Süd­ti­rol bezeich­net. Die zwölf Pro­duk­te mit dem Qua­li­täts­zei­chen Süd­ti­rol und die 3 Pro­duk­te mit euro­päi­scher Ursprungs­be­zeich­nung ste­hen im Mit­tel­punkt der Ver­an­stal­tung vom 29. bis 31. Mai in Bozen. Ver­schie­de­ne Info­stän­de, die quer durch die Lan­des­haupt­stadt ver­teilt sind, infor­mie­ren die Besu­cher über die Pro­duk­te aus Süd­ti­rol, wie Äpfel, Milch, Brot  und Speck und set­zen die­se genuss­voll in Sze­ne.

    Bozen unter dem Mot­to „mit allen Sin­nen genie­ßen“

    Qualitätsprodukte Apfel

    Milch und Apfel prä­sen­tie­ren sich auf dem Pal­asi Cam­po­fran­co. Hier kön­nen Sie Inter­es­san­tes für die­se bei­den Süd­ti­ro­ler Pro­duk­te erfah­ren und deren Her­stel­lung und Erzeug­nis aus ande­ren Per­spek­ti­ven betrach­ten.  Vie­le Lecke­rei­en wie Milch­shakes, Joghurt und Apfel­ge­rich­te wer­den zum Ver­kos­ten ange­bo­ten. Auf den Mus­ter­platz lockt der Duft nach leicht Geräu­cher­tem, dem Speck. Sie bekom­men nicht nur Ein­bli­cke in die Her­stel­lung des Süd­ti­ro­ler Speck g.g.A. son­dern erhal­ten auch wert­vol­le Tipps wie die Zutat in tra­di­tio­nel­len und moder­nen Gerich­ten ver­wen­det wer­den kann.  Soll­ten Sie anschlie­ßend Hun­ger auf die Süd­ti­ro­ler Köst­lich­keit bekom­men war­ten zahl­rei­che Speck­bret­teln oder Speck­bro­te zum Mit­neh­men auf Sie. Die Wine­lounge ist der idea­le Treff­punkt um in aller Ruhe ein gutes Glas Süd­ti­ro­ler Wein oder Sekt zu genie­ßen. Dabei wer­den Sie von ange­neh­mer Lounge-Musik beglei­tet. Zum ers­ten Mal wird auch dem Bier eine Ver­an­stal­tung gewid­met. Auf dem Schloss Maretsch im Her­zen Bozens wer­den ver­schie­den Bier­sor­ten aus dem In- und Aus­land wir­kungs­voll in Sze­ne gesetzt. Unter dem Namen „Beer Craft Süd­ti­rol“ tref­fen sich Bier­lieb­ha­ber die sich vor allem auf das Bier­brau­en als Hand­werkt spe­zia­li­siert haben.

    Die Genuss­mei­le und Erleb­nis­par­cours

    Von der Boz­ner Sil­ber- und Mus­ter­gas­sen über den Wal­ter­platz bis hin zum Korn­platz erstreckt sich die Genuss­mei­le, an der 30 ein­hei­mi­sche Pro­du­zen­ten Ihre Pro­duk­te prä­sen­tie­ren und zum Ver­kos­ten anbie­ten. An Ihren Ver­kaufs­stän­den ste­hen Erzeug­nis­se mit dem Qua­li­täts­zei­chen Süd­ti­rol wie Apfel­saft, Grap­pa, Gewür­ze, Back­spe­zia­li­tä­ten und vie­les mehr. Der Erleb­nis­par­cours zeiht die durch die gesam­te Innen­stadt Bozens. Die 15 Sta­tio­nen des Erleb­nis­par­cours sind jeweils zum The­ma eines Qua­li­täts­pro­duk­tes aus­ge­legt und ver­mit­teln den Besu­chern inter­ak­tiv nütz­li­che Infor­ma­tio­nen. Die Genuss­bot­schaf­ter betreu­en die ein­zel­nen Sta­tio­nen.

    10 Jah­re Qua­li­täts­zei­chen Süd­ti­rol

    TeeZeit­gleich mit der Dach­mar­ke Süd­ti­rol wur­de im Jahr 2005 das Süd­ti­ro­ler Qua­li­täts­zei­chen ein­ge­führt. Dazu gehö­ren heu­te 12 Pro­dukt­grup­pen wel­che das Qua­li­täts­sie­gel tra­gen dür­fen. Das Zei­chen garan­tiert die Her­kunft aus Süd­ti­rol und die Her­stel­lung laut hoher, selek­ti­ver und objek­ti­ver Qua­li­täts­kri­te­ri­en. Zu den Pro­duk­ten mit Qua­li­täts­zei­chen gehö­ren unter ande­rem Gemü­se, Bee­ren und Kir­schen, Kräu­ter und Gewür­ze, Grap­pa, Fleisch, Frei­land­ei­er und Bier. Die 3 Pro­duk­te mit euro­päi­scher Ursprungs­be­zeich­nung sind Süd­ti­ro­ler Apfel, der Süd­ti­ro­ler Speck g.g.A. (geo­gra­fisch geschütz­te Anga­be) und der Süd­ti­ro­ler Wein DOC (deno­mi­na­zio­ne di ori­gi­ne con­trolla­ta).

    Auch in der Küche vom Dol­ce Vita Hotel Lin­den­hof in Naturns  wer­den vie­le die­se Pro­duk­te in die Spei­se­kar­te auf­ge­nom­men.

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