{"id":3009,"date":"2016-06-20T19:13:52","date_gmt":"2016-06-20T17:13:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lindenhof.it\/blog\/?p=3009"},"modified":"2020-02-10T11:16:33","modified_gmt":"2020-02-10T09:16:33","slug":"ein-hugo-geht-um-die-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lindenhof.it\/blog\/lebensstil\/ein-hugo-geht-um-die-welt\/","title":{"rendered":"Ein Hugo geht um die Welt"},"content":{"rendered":"

Der AK aus Naturns und sein Gl\u00fccks-Cocktail<\/b><\/p>\n

Roland Gruber hat Curryw\u00fcrste auf dem Rathausplatz in Berlin gegrillt, den Adel in St. Moritz und auf Sylt berauscht, im Volksfestzelt in Stuttgart zu Blasmusik Bierkr\u00fcge geschleppt und in der Schweiz ein kleines Hotel gef\u00fchrt \u2013 jetzt will der Globetrotter sesshaft werden.<\/b><\/p>\n

 <\/p>\n

Nein. Nicht mal f\u00fcrs Foto. \u201cEinen Hugo mit Holundersirup gibt es bei mir nicht\u201d, sagt Roland Gruber \u2013 und mixt erst weiter, als ihm Michaela Toll, Servicekraft im Hotel Lindenhof, einen Zitronenmelissensirup hinter die Bar bringt.<\/span><\/p>\n

Willkommen zur\u00fcck in der Heimat. Roland Gruber, der auf der Mauslochalm aufgewachsen  ist und den hier in Naturns alle nur \u201cAK\u201d nennen, war 2008 ausgezogen \u2013 kurz nachdem ihm in seiner Bar SanZeno in der Bahnhofstra\u00dfe ein Gl\u00fccks-Cocktail gelungen war. \u201cIch wollte vor allem meinen weiblichen G\u00e4sten ein anderes erfrischendes Getr\u00e4nk servieren als immer nur den Veneziano, der damals in war\u201d, erz\u00e4hlt der heute 44-J\u00e4hrige, nahm Prosecco, Zitronenmelissensirup aus dem Bioladen, Soda, Minze und verr\u00fchrte alles vorsichtig in einem Glas mit Eisw\u00fcrfeln. Und pl\u00f6tzlich bestellten so viele Leute \u201cdiesen neuen Cocktail da\u201d, dass er eines Tages zusammen mit Freunden einen Namen f\u00fcr sein Experiment suchte. \u201cOtto\u201d, sagte einer. \u201cOtto ist bl\u00f6d\u201d, befand ein anderer, \u201cdann k\u00f6nnen wir es ja gleich Hugo nennen.\u201d<\/span><\/p>\n

Der Hugo war geboren. F\u00fcr die Getr\u00e4nkekarte. In Naturns. Im SanZeno in der Bahnhofstra\u00dfe.<\/span><\/p>\n

\u201cFragen Sie mich nicht, wie er von hier aus in die Welt getragen wurde. W\u00e4hrend andere \u2013  beim Aperol Spritz zum Beispiel \u2013 Millionen in Werbekampagnen stecken, muss es beim Hugo tats\u00e4chlich mit Mund-zu-Mund-Propaganda funktioniert haben\u201d, sagt Gruber, der damals nicht im geringsten ahnte, was ihm da gelungen war. \u201cMillionen Barm\u00e4nner kreieren jeden Abend Millionen neuer Drinks. Den trinken dann ihre G\u00e4ste. Und an dieser Bar bleibt er dann auch. Basta\u201d, sagt er.  <\/span><\/p>\n

AK wollte  in die Welt ziehen, dass es der Hugo auch tat, ahnte er nicht. Kuba war Grubers  Ziel, als er die Zelte in der Heimat in Naturns abbrach, doch Freunde \u00fcberredeten ihn zu einem Barjob im Hemingway\u2019s in St. Moritz. \u201cDer hat mein Leben komplett ver\u00e4ndert. Ich habe viel Alkohol getrunken, weil man es anders gar nicht ausgehalten h\u00e4tte. Du musst dir vorstellen: in den Club kommen alle, die morgens um drei noch wach sind \u2013 der Adel genauso wie die Absp\u00fcler aus den Hotels. Da geht es entsprechend ab bis um acht.\u201d <\/span><\/p>\n

Es war die wilde Zeit im Leben des Mannes, der von seinem Praktikantenjob im Lebensmitteldiscounter Alber den Namen AK hatte \u2013 Alber Knecht. AK, wie er sich auch selbst vorstellt, tingelte in den Societybars von M\u00fcnchen bis Sylt, auf dem Rathausplatz in Berlin und beim deutsch-russischen Ball grillte er Curryw\u00fcrste, in Grandls Volksfestzelt in Stuttgart schleppte er Bierkr\u00fcge. Und der Hugo? \u201cAn den dachte ich nicht mehr.\u201d<\/span><\/p>\n

Doch auch sein Hugo tingelte um die Welt, da es beide aber unabh\u00e4ngig voneinander taten, konnte der eine den anderen nicht vermarkten. Erst als ihm an einer Bar in Stuttgart ein neues Hausgetr\u00e4nk angeboten wurde, das Hugo hie\u00df und ihn sp\u00e4ter ein Reporter des \u201cSpiegel\u201d als Erfinder des Modegetr\u00e4nks Hugo interviewte, ahnte er, was er da geschaffen hatte \u2013 ohne Gewinn daraus erzielt zu haben. \u201cEs w\u00e4re schwierig gewesen, den Namen ein paar Jahre sp\u00e4ter noch sch\u00fctzen zu lassen und die Rechte einzufordern. Zumal das bei einem Mixgetr\u00e4nk eh nur geht, wenn du es schon in gemischter Form verkaufst\u201d, sagt AK. \u201cBei einem Getr\u00e4nk, das von der Frische lebt, wollte ich das aber nicht.\u201d<\/span><\/p>\n

So freute er sich \u00fcber Artikel in Zeitungen und Zeitschriften, Einladungen in Fernsehsendungen \u2013 und machte sich selbst zur Marke: mit langem Bart, als S\u00fcdtiroler Original, als Erfinder des Hugo. Sogar sesshaft ist er geworden: in der Schweiz f\u00fchrte er bis vor wenigen Monaten das Berghotel Riederfurka im Skigebiet Wallis, jetzt sucht er neue Aufgaben, gerne wieder in der Schweiz, gerne auch in S\u00fcdtirol, in Deutschland. Oder sogar in Ungarn, wo seine Frau Gabriella geboren ist. \u201cEin S\u00fcdtiroler wird mit 40 gescheit\u201d, sagt AK und ist gl\u00fccklich, dass er die Ungarin mit 39 kennengerlernt hat. Sie habe ihn geb\u00e4ndigt. Zusammen haben sie den ein Jahr alten Sohn Erik. \u201cUnser Prinz\u201d, sagt der Vater, und es klingt nach Familie, die eine Heimat sucht.<\/span><\/p>\n

\"IMG_4975\"<\/a><\/strong>Nur der Hugo wird weiter reisen.<\/span><\/p>\n


<\/strong>Der ECHTE Hugo:<\/b><\/p>\n

Der echte und wahre Hugo des Erfinders besteht aus 15 cl gek\u00fchltem Prosecco, 2 cl Zitronenmelissesirup, einigen Bl\u00e4ttern Minze, einem Spritzer Soda, Eisw\u00fcrfeln und einer Zitronenscheibe. Dass er \u00fcberall mit Holundersirup gemixt wird, hat f\u00fcr Roland Gruber alias AK einen simplen Grund: Holundersirup gibt es fast \u00fcberall zu kaufen. Ihm selbst ist er schon mit Zitronenmelissesirup zu s\u00fc\u00df. \u201cIch habe in meinem Leben h\u00f6chsten drei Hugos getrunken\u201d, sagt er.<\/span><\/p>\n

Weitere Artikel aus der Lindenhof Hotelzeitung SUITE<\/a><\/p>\n

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