Gourmethotel in Südtirol | Hotel Lindenhof DolceVita

Purer Genuss im Belvita-Gourmethotel

Angebote für Ihren Gourmeturlaub in Südtirol

Feinschmecker und Weinliebhaber kommen im Gourmethotel Lindenhof in Naturns in Südtirol voll und ganz auf ihre Kosten! Mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet mit eigener Saftbar, hausgemachten Marmeladen und Süßgebäck wird in den Tag gestartet. Das Nachmittagsbuffet mit Showküche sorgt für lukullischen Genuss nach einem Wellnesstag, einer Biketour oder einer Wanderung und am Abend werden die Gäste im Speisesaal von den Gastgebern Joachim und Emma Nischler persönlich begrüßt.

Ein exklusives 6-Gang á la Carte Abendmenü und weitere Highlights garantieren kulinarischen Hochgenuss im Urlaub in Südtirol!

Gustieren in der Vinothek

Kulinarik

Gourmethotel Lindenhof in Südtirol

Dreiviertel Gourmetpension

Die ¾-DolceVita-Pension beinhaltet ein neu interpretiertes Buffetkonzept, welches aus hochwertigsten und nachhaltig hergestellten Grundzutaten besteht. Unsere Kochkunst zeichnet sich vor allem durch ihre bodenständigen Wurzeln aus, die wir mit leichten Extremen und den besten Zutaten der Jahreszeit – hauptsächlich aus der Region – kombinieren. In ihrer Gesamtheit verführt sie zur italienischen und mediterran geprägten Küche, die die "cucina della nonna" wieder hochleben lässt.

Mit der Gourmetpension werden Feinschmecker im DolceVita-Wellnesshotel Lindenhof in Südtirol in Naturns bei Meran rundum verwöhnt. Das engagierte Team der Lindenhof-Gourmetküche in Südtirol – rund um Küchenchef Giosué Nappo – schafft es jeden Tag aufs Neue, Ihren Gaumen zu verwöhnen. Auch glutenfreie, laktosefreie und vegetarische Gerichte finden sich im weitreichenden kulinarischen Angebot unseres Gourmethotels.
Genießen Sie im Rahmen der Dreiviertel-Verwöhnpension köstliche Gerichte im modernen Ambiente des Lindenhofs.

Gourmet-Angebote im Lindenhof

Hochwertige und nachhaltig hergestellte Grundzutaten.

Küchenteam rund um Chefkoch Giosué Nappo im Lindenhof.

Lindenhof-Dreiviertel-Verwöhnpension

Frühstücksbuffet

Reichhaltiges Frühstücksbuffet von 07.30 bis 11.00 Uhr. Kulinarisches Frühstücksbuffet mit regionalen und lokalen Produkten. Brotecke mit frisch gebackenen, hausgemachten Kuchen und Brioche. Saftbar mit frisch gepressten Obst- und Gemüse-Säften, besonderen Kaffee- und Tee-Variationen sowie Prosecco.

Verschiedene Milchprodukte wie Joghurt und Käse aus Südtirol, laktosefreie Milch und verschiedene Pflanzen-Drinks. Große Schinken- und Wurstauswahl, frisch zubereitete Eiergerichte von der Showküche. Müsliauswahl mit Kernen und Nüssen, verschiedene Aufstriche mit Kräuterecke, hausgemachte Marmeladen, frisches Obst und Gemüse der Saison. Fischecke mit Lachs, Südtiroler Räucherforelle und Makrele.

Nachmittagsjause

Nachmittagsjause von 13.00 bis 17.00 Uhr. Wählen Sie abwechselnd aus leckeren Nudelspezialitäten, köstlichen Reisgerichten und Tagesgerichten aus Fleisch aus. Dazu gibt es eine feine Auswahl an knackigen Salaten, abwechslungsweise kalten Reis-, Teig- und Fleischsalaten. Frisches Obst nach Belieben. Südtiroler Speck und Käse darf natürlich auch nicht fehlen sowie eine feine Brotecke, eine große Auswahl an hausgemachten Kuchen und süße Köstlichkeiten.

Abendessen

Abendessen à la Carte ab 19.00 Uhr. Sie wählen von Gang zu Gang, ganz nach Ihrem Belieben. Es erwarten Sie abwechslungsreiche Themenmenüs mit regionalen Köstlichkeiten, zusätzlich noch eine große einheimische Käseecke und eine Eisvitrine.

Themenmenüs

Montag: Teigwaren aus unserer Nudelmanufaktur
Mittwoch: Regionale Südtiroler Küche
Donnerstag: Dessertbuffet
Samstag: Vorspeisenbuffet

Kulinarisches Vergnügen

Menü & Weintipp des Tages

Lindenhof-Empfehlung

Menü & Weintipp als PDF herunterladen

Küchenchef Giosué Nappo und Team

Das Team unserer Gourmetküche in Südtirol

Giosué Nappo arbeitet mit viel Freude und Motivation im Gourmethotel Lindenhof in Südtirol und leitet ein fünfzehnköpfiges Küchenteam.

Gerichte aus Südtiroler Produkten

Für Giosué besteht die Kunst und Herausforderung in der Küche darin, die Produkte zu schätzen, sie zu veredeln und nicht durch künstliche Zusatzstoffe zu verfälschen. Lokalität und Regionalität spielen in der Lindenhofküche eine ganz zentrale Rolle: Die Verwendung von frischen, saisonalen und hochwertigen Produkten ist für uns selbstverständlich. Unter unseren Produzenten und Lieferanten aus Italien, Südtirol und dem Vinschgau befinden sich zum Beispiel auch der Baumgartenhof und das Karthein.gut – zwei Bauernhöfe aus der unmittelbaren Umgebung –, von wo wir das Gemüse und einen Teil unserer Obstvielfalt beziehen. Darüber hinaus können wir zu bestimmten Jahreszeiten auf den hauseigenen Gemüse- und Kräutergarten zurückgreifen, Teigwaren, Brot- und Süßgebäck wie Pralinen, Kekse und auch Fruchtgelatinen werden von uns im Haus hergestellt.

Schonend und mit der richtigen Kochtechnik zubereitet, spiegeln Giosués Küchenkreationen auch das Konzept des Hauses wider: „modern und kreativ, aber tief verwurzelt in unserer Südtiroler Heimat". Dies zeigt sich auch in der Präsentation der Speisen.

„Die Kunst und Herausforderung in der Küche besteht darin, die Produkte zu schätzen, sie zu veredeln und nicht durch künstliche Zusatzstoffe zu verfälschen.“

Moderne Tradition in der Gourmetküche in Südtirol

Die Küchenkreationen von Chefkoch Giosué Nappo und seinem Team genießen Sie täglich frisch zubereitet mit der Dreiviertel-Gourmetpension.

Lindenhof Kochbuch

Ausgewählte Rezepte der Lindenhof-Küche können Sie jetzt auch zuhause nachkochen – werfen Sie einen Blick in unser Rezeptbuch!

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Lindenhof-Rezeptbuch

Das Leben mit allen Sinnen genießen – am besten bei Wein und gutem Essen. Im Lindenhof wird diese Philosophie gelebt und mit Gästen geteilt. Bei Wein- und Gourmetwochen bringen wir Sie dem Weinland Südtirol ein Stück näher und verwöhnen Sie mit Köstlichkeiten aus der Region.

Für Whisky- und Weinliebhaber

Vinothek, Whisky, Gourmet und Kulinarik

Lassen Sie Ihren Gourmeturlaub in Südtirol mit bestem Wein aus der Region oder einem Glas goldenen Whisky ausklingen: Joachim Nischler ist selbst bekennender Whisky- und Weinliebhaber – nur die besten Weine finden den Weg in die hauseigene Vinothek in Südtirol und in die exklusive Whiskey Bar im Hotel Lindenhof in Naturns bei Meran. Bei einer Wein- und Whisky-Degustation können Sie sich persönlich von der Vielfalt und Qualität der edlen Tropfen überzeugen.

Zur Vinothek

Zur Whiskey Bar

Südtiroler Köstlichkeiten im Hotel Lindenhof

Gourmet-Wochen im November

Gourmets haben es gut im Fünf-Sterne-Gourmethotel Lindenhof: Die Gourmet-Woche begeistert Feinschmecker jedes Mal aufs Neue. Genießen Sie kulinarische Köstlichkeiten: Das Team der Lindenhof Gourmetküche überrascht Sie während der Gourmet-Wochen im November täglich mit neuen Köstlichkeiten aus Südtirol.

Gourmet-Angebote im Lindenhof