Suite Online: Der Lindenhof Blog

Eine neue Generation von Köchen

Interview mit Giosué Nappo, Küchenchef im Hotel Lindenhof in Naturns

Meine Alm-Tipps – zu Fuß oder mit dem E-Bike

Echte Naturnser haben in der Zeit von Mai bis Mitte Oktober ihre besonderen „Stammwirtschaften“ – die Almen im Vinschgau/Südtirol. Natürlich hat auch der Chef des Lindenhof Pure Luxury & Spa DolceVita Resorts seine Favoriten: „Ich weiß ja, wer wo kocht“, sagt Joachim Nischler. Hier sind seine Top-Vier.

Lindenhof-Wellness – die neue Dimension

In seinem Urlaub, behauptet Claudio Massa, treibe er Sport, gehe in die Sauna, lasse sich massieren und in der Spa-Abteilung behandeln. „Keine Spannung ohne Entspannung“, sagt der Wellnesschef des Lindenhof Pure Luxury & Spa DolceVita Resort. Hier in Naturns/Südtirol hat er deshalb auch zusammengeführt, was zusammengehört: die Abteilungen Fitness, Sauna und Kosmetik/Massage arbeiten jetzt als eine Einheit für den Gast. Dafür gab es für Massa einen Award vom Deutschen Wellnessverband.

Kochen ist eine Kunst, die man lernen kann…

„Die Arbeit in der Küche hat sich nicht verändert. Aber der Umgang miteinander“, sagt Giosué Nappo. Der Italiener, der seit knapp zwei Jahren die Küche im Lindenhof Pure Luxury & Spa DolceVita Resort in Naturns/Südtirol leitet, steht für den Prototypen des neuen Chefkochs. „Bei uns gibt es keinen Diktator mehr. Wir müssen als Team funktionieren.“

Im Lindenhof heben die Stewardessen ab: Nominierung für den Wellness Heaven-Award

Mit Kursen, Handbüchern und Fotos hat die Hausdame Anja Scheer ihre Mannschaft aus sechs Nationen auf Lindenhof-Linie gebracht. Das Ergebnis: zum ersten Mal ist das Pure Luxury & Spa DolceVita Resort in Naturns/Südtirol neben Kulinarik und Wellness auch in der Kategorie „Zimmer & Suiten“ für den Award bei Wellness Heaven nominiert.

Glückliche Mitarbeiter, glückliche Gäste

Heute möchte ich euch eine wahre Geschichte erzählen: Wir schreiben das Jahr 2023 und befinden uns im Lindenhof, einem 5 Sterne Hotel in Südtirol. Es liegt in meiner Heimatgemeinde Naturns, einem malerischen Ort am Fuße des Sonnenberges, so nennen wir Einheimische die felsige, nach Süden gerichtete Talflanke. Ich arbeite im Service dieses 5-Sterne Hotels in Südtirol und bin sehr zufrieden mit meiner Arbeitsstelle, nicht nur, weil der Lindenhof ein Spitzenhotel ist und Gäste aus aller Welt kommen.

Bike-Urlaub im Frühling in Südtirol

Als passionierter Fahrradfahrer ist für mich der jährliche Bike-Urlaub Anfang Frühling in Südtirol ein echtes Highlight. Bike aufs Dach und los geht’s!

Weltmeisterliches Saunaerlebnis im Wellnesshotel Lindenhof bei Meran

Das facettenreiche Landschaftsbild in Südtirol begeistert Gäste aus aller Welt. Jetzt im Spätherbst kann man bei beim Entdecken des Landes die farbenfrohe

5 Sterne Spa Hotel – Wellness für die Sinne

Der Spätsommer kommt in die weiten Täler Südtirols, der Himmel ist wolkenlos blau und das Wellnesshotel Lindenhof mit Spa in Naturns bereitet sich langsam

Ein bisschen Las Vegas an der Lindenhof-Bar

Matthias Schulz ist 30 und kennt die Welt. Vor allem, weil er Chef de Rang auf einem Kreuzfahrtschiff war. Aber auch, weil er seinen Barkeeper-Kurs in Las Vegas gemacht hat. „Da ein Barmann sich auch mit Gästen unterhalten können sollte, habe ich durch meine Reisen bestimmt einen Vorteil“, sagt der Barista des Lindenhof Pure Luxury & Spa DolceVita Resorts.

Hochsommer. Lindenhof. Romantik

Hoch über Naturns: Es ist schon ein einmalig schönes Fleckchen Erde, auf dem das Adult only Hotel Lindenhof in Naturns steht.

Ein ausgezeichneter Arbeitsplatz – eine Anerkennung für den Lindenhof

Die Hoteliersfamilie Nischler in Naturns hat das Problem schon frühzeitig erkannt. „Künftig müssen wir um Mitarbeiter*innen genauso werben wie um Gäste“, sagte der Hotelchef Joachim Nischler schon vor zwei Jahren und holte Coaching-Experten der hgc Innsbruck ins Haus. Das Ergebnis: System Cert, eine akkreditierte Zertifizierungstelle in Österreich, hat das Lindenhof Pure Luxury & Spa DolceVita Resort jetzt als ersten Betrieb Südtirols als „ausgezeichneter Arbeitsplatz im Tourismus“ zertifiziert.